步子百科老北京酱油汆面做法
1、老北准备好适量的京酱葱花。
2、油汆热锅起油，老北放入花椒，京酱提味。油汆待花椒变深根据个人喜好可将花椒取出。老北
3、京酱倒入葱花炒香，油汆倒入酱油。老北
4、京酱调匀，油汆大火1分钟后加盐、老北鸡精（如果怕颜色不够可加少许老抽）大火2分钟后关火，京酱搞定。油汆
5、手擀面：面粉、鸡蛋打散、盐、加适量的水，和成面团，用潮布盖着，饧一会儿，利用饧面的时间来做酱油汆，时间刚刚好。
6、将面团分成两份，擀成片，双面撒上干面粉，叠好。
7、切成宽窄一致的条。
8、撒上干面粉抖开，搞定，开煮。
9、用黄瓜当菜码儿。