步子百科港式早茶四大天王是哪四个
港式早茶即香港式的港式早餐茶点，一种汉族民间饮食风俗，早茶虾饺、大天干蒸烧卖、港式叉烧包、早茶蛋挞是大天港式早茶的“四大天王”。
叉烧包（SteamedBBQPorkBun）是港式广东省具代表性的汉族传统名点之一，叉烧包因面皮内包入叉烧肉馅得名，早茶其面皮是大天用北方常用的发酵面团经过改进而成的，以切成小块的港式叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，早茶外面以面粉包裹，大天包制时要捏制成雀笼形，港式放在蒸笼内蒸熟而成。早茶因为发酵适当，大天蒸熟后包子顶部自然开裂，渗发出阵阵叉烧的香味。