腐乳八宝辣酱做法大全

【主料】4人份 土豆300克 油豆腐150克 鸡胗100克 【辅料】 油30克 玫瑰腐乳3块 郫县豆瓣酱一汤匙 藕丁50克 香菇丁50克 料酒20克 生粉2汤匙 鸡精3克 蒜叶少许 生抽15克 步骤1

把食材全部处理好切成丁

步骤2

玫瑰腐乳加入少许腐乳汁压碎调成汁，腐乳法准备郫县豆瓣酱

步骤3

鸡胗丁里加入料酒，宝辣生粉和生抽抓匀腌制半小时

步骤4

热锅倒油

步骤5

温油下入鸡胗丁过油至变色捞起

步骤6

再把豆瓣酱倒入炒出红油

步骤7

先把土豆丁和藕丁倒入煸炒出香味

步骤8

加入小油方

步骤9

倒入腐乳汁

步骤10

加入开水水量差不多能浸没食材为佳，腐乳法盖上大火烧开后转中小火烧至土豆丁熟软

步骤11

之后把鸡胗丁加入烧至片刻

步骤12

尝试一下味道，宝辣够味了再加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

腐乳法步骤13

盛入碗中撒上蒜叶后上桌

腐乳法