开胃脆皮茄子做法大全
茄子洗干净
步骤2蛋液搅拌好
步骤3面粉加适量水调成糊状,开胃倒入蛋液里继续搅拌,脆皮放置五分钟再用
步骤4茄子放入蛋糊液中裹浆
步骤5锅预热,茄做全倒入油烧至5分热,开胃放入裹浆的脆皮茄子,开中小火慢炸
步骤6炸至全部金黄,茄做全捞出控油
步骤7另起一锅,开胃放入姜、脆皮辣椒翻炒
步骤8倒入茄子,茄做全加3克生抽、开胃翻炒1分钟盛出装盘
步骤9番茄酱加入8克水、脆皮3克白醋和适量盐、茄做全鸡粉调味,开胃一起倒入锅中熬至稍微浓稠
步骤10将番茄酱浇在茄子上,脆皮洒上葱花装饰,茄做全即可享受美味
步骤11成品图欣赏