大闸蟹母蟹和公蟹哪个好 二月份大闸蟹母蟹和公蟹哪个好

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俗话说“九雌十雄”，大闸大闸也就是蟹母蟹和蟹母蟹和说在九月吃母蟹，在十月吃公蟹，公蟹个好公蟹个好这样安排比较好。月份九月份是大闸大闸母蟹成熟的季节，九月份蟹黄饱满，蟹母蟹和蟹母蟹和此时吃母蟹最好，公蟹个好公蟹个好十月份是公蟹成熟的季节，此时蟹膏最为丰富，吃公蟹最佳。当然，有些人喜欢吃蟹黄，有些人喜欢吃蟹膏，母蟹好吃还是公蟹好吃就全凭个人喜好了。

农历九月吃雌蟹，农历十月吃公蟹。因为九月的时候母蟹消化腺和卵巢长成了蟹黄，为了准备过冬和来年繁殖蟹子（蟹黄就是卵子）就是螃蟹熟了之后，拔开蟹壳，可以看到黄黄的、黏黏的就是这个母蟹的卵。煮熟的颜色越深说明蟹的质量越好。

公蟹长的速度比母蟹会慢一些，等到农历十月份的时候，所有器官才发育成熟，脂肪也渐渐堆积起来。蟹膏就是公蟹的精液和器官的组成，也是雄蟹强壮成熟的标志。煮熟后拨开同样的地方看到白白的、黏黏的、半透明就是蟹膏。蟹膏越多说明这蟹的品质越好。

大闸蟹的公蟹和母蟹有哪些区别呢？

观察大闸蟹的肚脐，就是在肚子上靠近下方的小盖子。如果是呈尖的，形状像三角形那么是公大闸蟹，如果是鼓起来呈圆形的就是母大闸蟹。