一、样储改良沟藏法

选背阴处(房屋和墙壁北侧)按宽100厘米、藏苹深 80至100厘米，样储长度不限，藏苹挖1条贮藏地沟，样储在沟口盖10厘米厚的藏苹草帘。

用0．07毫米厚的样储聚氯乙烯果品保鲜专用薄膜制成容量为15至25千克的小袋，随采随装，藏苹装后放阴凉处，样储经1至2个冷凉的藏苹夜晚，于早晨封袋入贮。样储

入贮前7至10天将贮藏沟进行预冷。藏苹

入贮后至封冻首继续用夜间低温使地沟和入贮果降温。样储

当地沟内温度低于零下3摄氏度时，藏苹即将地沟完全盖严，样储直到翌年地沟温度上升但夜间气温低于地沟温度时，再恢复入贮初期的管理方法。

二、窖藏

秋季入害到封冻前，应充分利用夜间低温和寒流，打开窖门和通气孔，使窖温稳定在o摄氏度。

翌年气温回升时，严格控制窖门和通气孔，尽量保持低温。

三、通风贮藏库

苹果入库前，库房要清扫、晾晒和密闭消毒。

入库前要预冷，待库温降至10摄氏度左右时入库。

果筐、箱堆码方式以花垛形为好，底下留空隙。

管理工作主要是调节温湿度。

春季要勤关，勤开、勤查。

冬季以保温为主。

四、冷藏

利用冬季低温使苹果冻结后贮藏。

长期冻结贮藏以零下3摄氏度为好。

在冷藏库冷藏，库温升降要缓慢，库内各处温度力求均匀。

解冻更应缓慢进行。

果实一旦冻结，切忌搬动。

五、冷藏摩冷藏

冷藏温度晚熟晶种以零下1至1摄氏度为宜，湿度宜百分之90。

苹果采收后，应在1至2天内入库。

入库后，3至5天内迅速冷却到零下1至1摄氏度。

六、气调贮藏

气调贮藏苹果，适宜的气体组成是氧百分之2至4，二氧化碳百分之3至5，其余为氮和微量惰性气体。

塑料薄膜小包装选用厚度为0．06至o．08毫米的聚乙烯或无毒的聚氧乙烯薄膜，罩在果筐(箱)的外面或里面。

果实装入后，再缚紧或密封。

塑料薄膜帐选用厚度为0．1至 0．25毫米的聚氯乙烯薄膜裁压成帐。

苹果入帐后，先抽气，使帐的四壁紧贴在果筐上，然后充入氮气，使帐子复原。

平时应经常测定帐内氧和二氧化碳浓度。

二氧化碳过高，要设法消除。

硅窗气调帐(袋)贮藏1吨苹果，在5至10摄氏度条件下，氧气保持在百分之2至4，二氧化碳百分之3至5，硅窗面积应为0．3至0．6平方米。

目前亦用气调库贮藏苹果。

七、简易贮藏

(一)塑料袋袋装法：选用通透性好的0.06至0．07毫米的无毒聚乙烯塑料袋，把经过严格挑选的好果，轻轻装进袋内，扎口密封后搁到冷室存放．

(二)室内沙藏法；在空闲屋地上用砖垒一长方形贮果池，底下铺 10厘米厚湿沙，把经过挑选的苹果预冷后轻轻放进池内，上面留10厘米空隙，用无毒塑料薄膜盖严，不能漏气。

前期每20天检查1次，注意室内温度不能太高。

到12月份气温下降到o摄氏度以下时，则应注意保温，以防受冻。

(三)缸、罐贮存法；把苹果用报纸逐个包好，分层排列于干净、无异味的缸、罐内，装满后用净布封口，若无增温现象，两三天后用塑料布将缸口密封。