乌龙茶和绿茶的区别

制作工艺1

乌龙茶属于半发酵茶，乌龙需要经过采摘、茶和萎凋、绿茶摇青、乌龙炒青、茶和揉捻、绿茶烘焙等工序后才能制作而成的乌龙，而绿茶的茶和制作工艺比较简单，简单分为杀青、绿茶揉捻和干燥三个步骤，乌龙是茶和不需要经过发酵的。

营养成分2

乌龙茶因为经过了发酵，绿茶所以其中所含的乌龙营养物质会发生一定的流失，而绿茶是茶和没有经过发酵的，所以保留了鲜叶的绿茶天然物质，含有更多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

口感滋味3

绿茶的颜色比较鲜嫩，泡出来的茶汤具有清汤绿叶的特点，而且绿茶的味道浓烈，收敛性较强；而乌龙茶经过发酵之后，刺激性会更小一些，冲泡后汤色金黄浓艳，入口比较醇和，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。

功效作用4

乌龙茶又被称为“美容茶”、“健美茶”等，其主要作用表现在分解脂肪、减肥瘦身上面，而绿茶中含有较多的天然活性物质，富含多种营养物质，对于人体来说具有抗氧化、抗衰老、消炎杀菌、清热解暑的作用。