猪颊肉是哪一部分

猪颊肉是猪颊指猪下巴和猪脸颊两侧部位的肉，又名嘴边肉或者菊花肉。肉部油脂不多，猪颊肉质带有软筋，肉部口感软嫩，猪颊因猪吃东西咀嚼时会不断运动到嘴边肉，肉部所以肉质软中有嚼劲，猪颊汆烫切片或烧烤都很好吃。肉部