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牛肉脂肪含量

每100克牛肉中所含的牛肉脂肪为2.3克,脂肪含量非常低。脂肪牛肉是含量指从牛身上获取的肉,为常见的牛肉肉品之一。牛肉的脂肪蛋白质含量高,脂肪少,含量具有很高的牛肉营养价值。

牛肉脂肪含量

牛肉含有丰富的脂肪蛋白质、氨基酸,含量其中氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉

我国牛胴体大体上分为十二块,脂肪现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊(牛柳)、含量外脊、牛肉眼肉、脂肪上脑、含量胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。

新鲜牛肉的脂肪颜色呈洁白或淡HS,次品牛肉的脂肪缺乏光泽,颜色呈绿色。