烤肉蘸料干料怎么调

烤肉蘸料的烤肉配方有许多种方法，不同的蘸料地区就会有不同的蘸料风味特色，比如新疆烤肉蘸料用的干料自然粉比较多，韩式烤肉蘸料用的烤肉辣椒芝麻粉比较多。下面说说：烤肉蘸料干料怎么调。蘸料

备料：辣椒粉15克、干料芝麻或者花生均可20克，烤肉食盐、蘸料白砂糖、干料紫苏叶各适量。烤肉

无论是蘸料哪种烤肉蘸料的干料，都少不了辣椒粉，干料可将买到的烤肉辣椒粉放在炒锅中炒一炒，炒到稍有冒烟时，蘸料关火盛出。干料

将白芝麻也放在炒锅中炒一炒，边炒边翻，不得炒糊，当吵到芝麻发出噼啪声后消失时可关火。如果是花生也是一样的炒法。

将适量的紫苏叶也放在炒锅中煎干，炒出香味即可关火。平时可以用多少取多少。

然后，将炒好的辣椒粉、芝麻或花生、紫苏叶放在搅拌容器中，再放入适量的盐、糖，然后打碎搅拌即可。这样的做法为是韩式烤肉蘸料。