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刺身肥牛有寄生虫吗

刺身肥牛有寄生虫的刺身。肉类中绦虫类寄生虫是肥牛比较常见的,另外牛肉中还可能含有囊尾蚴,有寄肥牛肥羊中有可能存在着弓形虫。生虫

解决寄生虫,刺身主要有两种方法:

1、肥牛低温冷冻法:在零下20℃以下的有寄环境内冷冻超过24小时可以消除寄生虫病害。

2、生虫高温烹饪法:置于超过60℃的刺身热环境内加以烹饪。

肥牛