螺蛳粉是哪里的特产

螺蛳粉是螺蛳哪里的特产呢？螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产小吃。螺蛳粉具有辣、粉里爽、螺蛳鲜、粉里酸、螺蛳烫的粉里独特风味。

它由柳州特有的螺蛳软韧爽口的米粉，加上酸笋、粉里花生、螺蛳油炸腐竹、粉里黄花菜、螺蛳萝卜干、粉里鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的螺蛳酸辣味和螺蛳的汤水调合而成，螺蛳粉的粉里味美还因为它有着独特的汤料。

螺蛳粉的螺蛳螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。