天津焖饼做法 是经典的传统名吃

1、天津统名起面。焖饼盛2-3饭碗面，做法加入少许“安琪”高活性干酵母，经典调温水和面。天津统名和好后，焖饼放在带盖子的做法容器内，放在温热的经典地方等面发酵。（大约需2小时）

2、天津统名将排骨剁成小块，焖饼放入有少许油的做法锅中红烧。为让其入味，经典需放盐和酱油，天津统名加入花椒和辣椒（考虑孩子，焖饼可少放）。做法待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨），小火炖。

3、将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。

4、将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉，卷起来，和在一起，再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。

5、将锅中的汁盛出一小碗，待用。将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中，将汁浇在圆薄饼上，同筷子在圆薄饼上戳几个孔，盖好锅盖焖20分钟，即可食用。