步子百科干石花菜怎么泡发
干石花菜，干石直接放热水里烫一下，花菜迅速捞出来放入纯净水或凉开水里，干石不能烫太久否则会变黏口感不好，花菜在凉开水里泡发半小时，干石洗净捞出即可。花菜
石花菜，干石又名海冻菜、花菜红丝、干石凤尾等，花菜是干石红藻的一种。它通体透明，花菜犹如胶冻，干石口感爽利脆嫩，花菜既可拌凉菜，干石又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。