#中卓牛骨汤面#五彩炒面做法大全

【主料】1人份 方便面1包 紫甘蓝2片 大红辣椒半个 青辣椒（小）1个 新鲜香菇2个 鸡肉丝100克 榨菜半袋 【辅料】 盐1小勺 生抽适量 食用油适量 步骤1

鸡胸肉100克左右，中卓切细丝，牛骨一点点盐，汤面一勺料酒，彩炒一点油，中卓一点生抽，牛骨拌匀

步骤2

紫甘蓝2片洗干净甩干水切丝

步骤3

我买的汤面红辣椒很大一个，所以只用了一半

步骤4

香菇切片，彩炒如果香菇挺大个就一个，中卓小的牛骨就2个够了

步骤5

一个青泡椒切丝

步骤6

全部配菜先准备好，免得一会手忙脚乱

步骤7

锅里放水煮开，汤面下面块

步骤8

因为我们待会还要炒，彩炒所以面条不需要煮至全熟，中卓八成就可以了

步骤9

炒锅倒入适量油，牛骨烧热，汤面倒入肉丝翻炒至变色

步骤10

加入香菇翻炒，至香菇片变软

步骤11

加入青红椒，翻炒一分钟

步骤12

加入紫甘蓝，炒至变软

步骤13

再倒入煮好的面条一起翻炒，倒一点生抽，继续翻炒。这个时候锅铲不好翻炒面条，可以用筷子辅助翻拌

步骤14

最后倒入榨菜，这个时候可以关火，利用锅的余热拌匀

步骤15

最后装盘开吃咯