步子百科土豆烧牛腩怎么烧
土豆烧牛腩的土豆做法：
1、牛腩洗净切小块，烧牛放入沸水中氽一下；
2、腩烧土豆洗净去皮切块；
3、土豆姜洗净去皮拍散；
4、烧牛起油锅，腩烧烧热后放入土豆块炸几分钟，土豆盛出；
5、烧牛再起油锅，腩烧放入姜爆锅，土豆放入牛腩，烧牛烹点白酒，腩烧翻炒至肉变色；
6、土豆放入香料，烧牛炒出香味，腩烧然后加水，大火烧开；
7、放入调料，转小火焖30分钟；
8、放入土豆，大火烧5分钟收汁即可。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。