网红黑糖珍珠酱爆蛋糕做法大全

【主料】2人份 红茶戚风蛋糕：鸡蛋3只 细砂糖60克 牛奶40克 色拉油40克 低筋面粉60克 奥利奥饼干碎40克 红茶10克 【辅料】 黑糖珍珠材料：黑珍珠100克 水1000克 黑糖块50克 糖浆50克 黑糖酱材料：淡奶油150克 牛奶30克 红茶6克 黑糖酱20克 糖粉10克 盐1克 步骤1

把牛奶小火煮开

步骤2

倒入红茶中，网红盖盖子闷10分钟

步骤3

过滤茶渣，黑糖放凉备用

步骤4

把红茶水、珍珠做法大豆油，酱爆全部搅拌混合均匀

步骤5

加入蛋黄搅拌至均匀

步骤6

加入过筛好的蛋糕大全低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒

步骤7

把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

步骤8

把冷藏好的网红蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

步骤9

取三分之一的黑糖蛋白霜，跟蛋黄糊混合，珍珠做法翻拌均匀

步骤10

把翻拌均匀的酱爆面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

步骤11

然后，蛋糕大全加入奥利奥饼干碎拌匀即可

步骤12

均匀后的网红面糊，倒入模具8分满，黑糖震出气泡

步骤13

烤箱提前预热，珍珠做法上下火150度，酱爆烘烤50分钟 。蛋糕大全.出炉后，倒扣放凉备用

步骤14

把1000克的水煮开，然后把珍珠倒下去轻搅拌，煮至15分钟，加盖闷10分钟备用

步骤15

黑糖块加适量热水溶化备用

步骤16

把煮好的珍珠用清水清洗后，加入溶化好的黑糖水里

步骤17

然后，加入糖浆搅拌均匀备用

步骤18

把牛奶小火煮开，倒入红茶中，盖盖子闷10分钟

步骤19

淡奶油加入糖粉、盐、黑糖酱，用电动打蛋器打至6发

步骤20

然后，装入裱花袋备用

步骤21

将凉透的蛋糕倒扣，中间切出一小块

步骤22

在切开的凹陷处挤一部分奶盖酱

步骤23

再用奶盖酱填充顶部

步骤24

最后黑糖珍珠捞出放到蛋糕胚中间，即可

步骤25

切块食用即可