步子百科素包子馅做法 素包子馅怎么做
1、素包将酵母溶于少量温水，法素倒入面粉中，包馅再一点点加入适量温水，素包活成软硬适中的法素面团，盖保鲜膜，包馅放温暖处醒发。素包
2、法素冻豆腐解冻，包馅攥干水分；韭菜洗净控干水分。素包将冻豆腐和韭菜分别切碎。法素
3、包馅韭菜放入大碗中，素包加两勺色拉油拌匀。法素再加入豆腐和虾皮，包馅放入少许花椒粉、盐拌匀。
4、面团醒至两倍大时，用手指按下，不再回弹即可。
5、将面团分成七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮儿。包入馅料。
6、将包子坯摆在铺有屉布的屉中，放在内有温水的锅上，醒十五分钟。
7、醒好后的包子坯。中火蒸20分钟。时间到，关火，闷三分钟再打开锅盖，出锅。