西湖牛肉羹的配料是什么

脑牛肉片450克，西湖鸡蛋液50克，牛肉芝麻5克，配料绍酒10克，西湖湿淀粉40克，牛肉精盐6克，配料味精5克，西湖胡椒粉5克，牛肉熟猪油30克，配料料酒10克，西湖喜欢吃甜的牛肉可以加糖。

西湖牛肉羹是配料浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系中的西湖杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的牛肉羹汤，深受普通老百姓喜爱。配料仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤。