河北小年吃什么

河北小年吃糖瓜。河北

糖瓜是小年古老的汉族传统名点，既是河北春节年节食品又是祭祀用品（祭灶神）。过去讲廿三那天要祭灶王，小年买些用麦芽糖做的河北祭灶糖如糖瓜、关东糖供着，小年既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时，河北请他多多美言之意，小年又有以糖粘上灶王爷的河北嘴不让他多说之心。

糖瓜是小年一种用黄米和麦芽熬制成的粘大的糖，把它抽为长条型的河北糖棍称为关东糖，拉制成扁圆型就叫做糖瓜。小年冬天把它放在屋外，河北因为天气严寒，小年糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的河北气泡，吃起来脆甜香酥粘，别有风味。