青柠檬和黄柠檬的区别

青柠檬和黄柠檬的青柠区别4大区别

1、口感不同

青柠檬与黄柠檬的檬和檬口感不同，青柠檬的黄柠香味清淡高雅， 成熟后的青柠区别果肉要比黄柠檬略酸，回味时有苦涩感，檬和檬黄柠檬香气浓郁扑鼻，黄柠果肉成熟后偏酸。青柠区别

2、檬和檬用途不同

青柠檬皮薄多汁，黄柠适合榨汁或是青柠区别制作成酸味浓郁的果汁，也可作为调味使用，檬和檬黄柠檬酸涩感较低，黄柠在烹饪过程中多用于西餐，青柠区别可去除海鲜的檬和檬腥味，同时还能起到增鲜香的黄柠作用，日常也可将其切片泡茶饮用。

3、营养成分不同

青柠檬的酸度较高，其中维生素C含量较高一些，相反黄柠檬的酸度较低，含有的维生素C少一些，青柠檬过于酸涩，肠胃消化系统较弱者不宜多食用。

4、外形颜色不同

青柠檬属于柠檬中独立的品种，从挂果直至果实成熟，外皮呈现青色，并且比较光滑，黄柠檬的在挂果时为青色，表面有细致的纹理，成熟后的外皮会变为HS，果肉呈现浅金HS。