粤西咸圆子做法大全

【主料】5人份 糯米圆子1斤 猪肉(瘦)30克 粉肠1条 鲮鱼1条 鱼丸10粒 白萝卜1根 油豆腐10个 虾米适量 带子适量 鱿鱼(干)适量 【辅料】 盐适量 料酒适量 酱油少量 鸡精适量 姜适量 香菜适量 葱适量 花生油适量 生粉一勺 腊鸭肾1个 步骤1

鲮鱼去骨，粤西剁成肉泥，咸圆加入姜蓉，做法几滴料酒，大全油，粤西生粉，咸圆搅拌均匀，做法摔打15分钟

步骤2

虾米瑶柱提前浸泡一小时。大全马鲛鱼丸对半切开。粤西豆腐卜对半切开。咸圆腊鸭肾切成一块。做法白萝卜切丁，大全焯水备用。粤西猪肉粉肠切丝。咸圆（猪粉肠需翻转内壁，做法加盐和料酒搓洗干净，以去除膻味）

步骤3

烧水，加入萝卜瑶柱虾米腊鸭肾，大火烧开转中火，煮15分钟

步骤4

将剩余的材料，糯米圆子，猪肉粉肠，鲮鱼肉泥，马鲛鱼丸，豆腐卜加入，调味汤，大火煮开，约10分钟

步骤5

加入香菜和葱，即可