煎牛排要解冻吗

煎牛排需要解冻，煎牛需要在室温下解冻，排解或者是煎牛提前一晚放入冰箱的冷藏室里解冻。解冻后将牛排放在案板上，排解用松肉锤（没有可以用刀背）拍松纤维，煎牛几下就可以了，排解这样煎出来的煎牛牛排口感更好。