太湖三白是指哪三白

太湖三白是太湖指白鱼、银鱼和白虾，白指白它们是太湖中国太湖的三种河鲜类特产，由于其色泽均呈白色，白指白因而称为“太湖三白”，太湖是白指白江苏省常州市武进区、苏州市吴中区和无锡市的太湖地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。