极铁锅是什么意思

极铁锅是极铁由高纯铁打造，经过特殊的意思窒化处理，使铁锅表面形成氮化铁层和氧化铁层的极铁，从而实现铁锅无毒无涂层不粘防锈的意思一种铁锅。与普通的极铁铁锅相比较，极铁锅导热效率高，意思储热效果好，极铁同一条件下加热到200度时间比一般锅节约30秒，意思消耗的极铁天然气减少百分之三十三，电磁炉耗电量减少百分之四十二。意思

极铁锅的极铁表面没有防止生锈的涂膜。因此在最初使用时，意思只要将锅的极铁内外侧清洗一下即可，无需除膜。意思除此之外，极铁极铁锅的不粘性能是比较特殊的，一定要做到热锅冷油，慢火煎制。在较热的锅里，刚刚放入的食油会形成一种微观气垫，使食物不易粘底。慢火煎制，则是将这种气垫现象延长时间，油温一旦升高，这种现象就会消失。