超软一键式面包机面包做法大全

【主料】2人份 面包粉200克 水90克 糖35克 鸡蛋1个 【辅料】 盐2克 奶粉1大勺 酵母3克 黄油15克 步骤1

把所有除黄油以外的超软材料放入面包机，先水和鸡蛋，键式机面再在两角落分别放糖和盐，面包然后依次放面包粉、超软奶粉和酵母粉。键式机面因为冬天比较冷，面包所有水是超软温水，并且先选择了发酵程序10分钟，键式机面对材料进行了预热，面包这样有利于冬天发酵更好

步骤2

然后设置”冬季“”甜面包“程序，超软默认烧色”中“。键式机面如果没有”冬季“这个程序，面包就不用选

步骤3

我在大约揉了4分钟大致成团时，超软按‘暂停”键加入软化的键式机面黄油，然后取消暂停，面包继续原来的程序。也可以在第一次面包机静置松弛时加入黄油。我这个面包机自己观察记录了一下，是8分钟揉面以后，会静置松弛5分钟，然后再揉15分钟，就进行发酵程序了

步骤4

一键式面包是不用人工干涉的，不过我为了测试，看了下面团状态。出膜很好啊，看下面照片面团状态就可以看出来。（原谅我，太冷了，又没有帮我拍照，所以没有拉膜的照片）

步骤5

时间到，直接倒出即可。组织不错，可惜晚上，所以没有把面包撕破，我是第二天中午拍的成品照片