步子百科鲜牛肉焯水方法
1、鲜牛冷水锅焯水：冷水锅焯水是肉焯将原料与冷水同时下锅。水要没过原料，水方然后烧开，鲜牛目的肉焯是使原料成熟，便于进一步加工。水方
2、鲜牛锅内的肉焯加水量不宜过多，以淹没原料为度。水方
3、鲜牛在逐渐加热过程中，肉焯必须对原料勤翻动，水方以使原料受热均匀，鲜牛达到焯水的肉焯目的。
4、水方肉类原料下锅焯水至变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。
1、鲜牛冷水锅焯水：冷水锅焯水是肉焯将原料与冷水同时下锅。水要没过原料，水方然后烧开，鲜牛目的肉焯是使原料成熟，便于进一步加工。水方
2、鲜牛锅内的肉焯加水量不宜过多，以淹没原料为度。水方
3、鲜牛在逐渐加热过程中，肉焯必须对原料勤翻动，水方以使原料受热均匀，鲜牛达到焯水的肉焯目的。
4、水方肉类原料下锅焯水至变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。