霸王花可以吃吗

霸王花可以吃。霸王霸王花,别名剑花、霸王量天尺，霸王为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的霸王攀缘草本植物，以花器为蔬。霸王霸王花性味甘微寒，霸王具有清热润肺、霸王止咳的霸王功效，能治疗肺结核、霸王支气管炎、霸王颈淋巴结核、霸王腮腺炎等。霸王

霸王花可鲜食，霸王或干制后食用，霸王主要作为汤料，霸王配以猪肉、猪肺、猪骨等，并加蜜枣几粒煲汤，有清肺热和滋补的功效。鲜花可用冰糖水煮食或炖猪肚，清香可口。

夏天汤水宜清淡

霸王花猪肉汤

【用料】霸王花50克（1两），猪400克（8两），粉肠150克（3两），蜜枣4粒，南北杏2汤匙。

【做法】＊粉肠切去肥油，将1粒肉放入粉肠内，在粉肠另一端摧出，洗净出水过冷河。

＊猪肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。

＊霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。

＊把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味。

【功效】此汤清凉肺去痰火，清热气。