蛋蛋儿红烧肉做法大全

【主料】2人份 五花肉500克 【辅料】 冰糖4粒 葱姜碎2勺 花椒2克 酱油2勺 料酒1勺 生抽1勺 陈皮2片 桂皮1块 盐1勺 步骤1

猪五花切块后过水焯熟，蛋蛋大全捞出备用

步骤2

起锅，儿红锅中倒数少量花生油，烧肉下五花肉块翻炒。做法这一步是蛋蛋大全为了炒出来五花肉中的肥油

步骤3

翻炒至猪肉金黄即可出锅，捞出猪肉，儿红控一下油

步骤4

锅中倒入花生油后放入适量冰糖开始炒糖色。烧肉中小火炒至冰糖完全融化

步骤5

倒入五花肉翻炒均匀，做法

步骤6

加水没过猪肉，蛋蛋大全加酱油，儿红料酒，烧肉生抽，做法葱姜，蛋蛋大全花椒，儿红陈皮

步骤7

烧开后转入砂锅中火炖煮

步骤8

收干汤汁即可。烧肉注意勤翻动，避免糊锅

步骤9

出锅啦～～