山药木耳滑鸡做法大全

【主料】2人份 鸡胸脯肉300克 木耳(水发)100克 山药200克 【辅料】 姜适量 酱油10克 淀粉适量 白砂糖50克 香醋25克 剁椒酱60克 葱适量 步骤1

山药焯水，山药倒入泡发木耳，木耳焯至断生，滑鸡捞出备用

步骤2

鸡胸肉切小块，做法加适量姜末、大全酱油，山药一小勺淀粉，木耳搅拌均匀

步骤3

调鱼香汁：50克白砂糖，滑鸡10克酱油，做法25克醋，大全搅拌均匀，山药加入10克淀粉

步骤4

锅中加入鸡肉，木耳炒至变色捞出

步骤5

加入剁椒酱60克，滑鸡倒入鱼香汁，做法炒匀加入鸡胸肉、大全木耳、山药

步骤6

翻炒至鱼香汁粘稠，撒上葱花，混合均匀，装盘即可