茭白肉片做法大全

【主料】2人份 茭白300克 猪肉(瘦)200克 【辅料】 青椒50克 小米辣10克 鸡蛋1个 老姜适量 大蒜适量 盐适量 白糖适量 胡椒粉适量 料酒适量 步骤1

提前将原料准备好

步骤2

将瘦肉切成薄片，茭白用料酒、肉片盐、做法胡椒粉腌制入味20分钟，大全待下锅前倒入鸡蛋清抓匀

步骤3

茭白切成菱形片；老姜、茭白大蒜切碎；青椒、肉片小米辣切成斜刀片待用

步骤4

锅内倒油烧热至7成下入腌制入味的做法肉片，大火快炒至肉片变卷变白时捞出

步骤5

锅内下入姜米、大全蒜米、茭白青椒、肉片小米辣炒香后，做法再下入茭白快速翻炒

步骤6

所有辅料翻炒均匀后倒入肉片，大全加白糖、茭白盐调味

肉片步骤7

大火快速翻炒2-3分钟即可出锅

肉片