包子发面要多久
1、面多做包子发面时间要看温度的面多,温度如果控制在二三十度,面多那么发面只需要一二个小时,面多如果温度在十度左右,面多发面时间就需要二到四个小时。面多
2、面多放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。面多
3、面多包好以后将包子适当放一段时间,面多让它再发一发(或俗称的面多醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。
4、面多在送入锅中蒸的面多时候,不要等锅里的面多水沸腾后,再放入包子。面多(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
5、蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。