卤水花生做法大全

【主料】(多人份) 花生仁(生)500克 【辅料】 八角4个 干辣椒5个 香叶4片 桂皮1小段 花椒20粒左右 有机酱油100毫升 白糖10克 水1500毫升 步骤1

材料图。卤水​

步骤2

花生仁捡去坏豆，花生冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上

步骤3

把香料冲洗干净放进汤锅内，做法加入足量的大全水，盖上锅盖开火煮15分钟

步骤4

将泡好的卤水花生仁放进煮好的卤汁中，盖上锅盖，花生大火煮开转小火煮40分钟

步骤5

40分钟后关火，做法待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜，大全第二天即可食用。卤水卤好的花生花生仁绵绵的，可以直接作为下酒菜，做法也可以加一些焯熟的大全胡萝卜丁、西芹丁等，卤水加香醋、花生香油拌匀食用

做法