速冻食物如果排除食品安全问题来说的速冻话没什么危害。

因为食品安全这个问题太大了牵涉的物对危害不止速冻食物这一种对吧。

也就是人体依法正规生产、销售的速冻是没问题的，楼上说重新包装那个跟食物本身是物对危害没关系的是食品销售过程中的安全问题。

就比如你自己家里做的人体菜过了保质期同样不能吃，是速冻一样的道理。

所谓速冻食物就是物对危害通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的人体水分、汁液不会流失，速冻而且在这样的物对危害低温下，微生物基本上不会繁殖，人体保证食物能在较长时间内不会变质。速冻

1、物对危害不过速冻后，人体食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。

所以，速冻食品的营养价值无法和新鲜食物相比。

2、超市的冰柜口往往是敞开的，人们对各种食品翻来翻去，温度不可能一直保持在-18℃。

况且，速冻食品很难在加工、运输等过程中一直保持-18℃的低温。

研究表明，食物在-1℃-8℃之间存放，很多维生素的损失比0℃-4℃还要快，温度的变化不但会破坏速冻食品的营养含量，而且会加速食品变质。

3、由于速冻食物一般局限于几个品种，常吃会造成营养摄入不均衡。

所以速冻食物危害是没有的，只是营养价值低。

如果贪图便利经常用速冻食物替代正常饮食那么就会造成营养不均衡和营养不良。