青梅酒用什么白酒

建议用50°白酒。青梅

注意：最好是酒用酒选用清香型或者是米香型的白酒，不建议选择浓香型或者酱香型的什白白酒，因为太过浓郁的青梅白酒会遮住青梅的香味，体现不出青梅酒独特的酒用酒味道。

推荐比例：青梅：白酒：冰糖。什白1：1：0.7

1、青梅先挑出不新鲜，酒用酒表皮破损的什白青梅。

2、青梅准备一盆盐水，酒用酒倒入青梅，什白翻动及揉搓，青梅并且浸泡一小时左右（去涩、酒用酒去除农药残留）。什白

3、然后清除梅蒂，再次清洗青梅。

4、将青梅沥去水份。再用布吸干水份，风干，看到青梅的绒毛就算干透。

5、把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒（50度）。

6、让青梅先泡两星期再放糖，可令青梅成品鼓鼓的，不起皱纹。

7、这时加入15-20片的干紫苏叶，为梅酒再添上独特风味！一般静泡6个月即可饮用，但是越久越好喝。