赤豆怎么快速煮烂

1、赤豆冷冻法：将赤豆清洗干净，快速加没过赤豆的煮烂清水浸泡30分钟左右，至赤豆把清水完全吸收，赤豆分装成小袋放入冰箱的快速冷冻室，需要煮的煮烂时候再取出来，5分钟左右就可以煮烂开花了，赤豆省时又省火。快速

2、煮烂炒制法：在煮赤豆之前，赤豆可以把赤豆洗净后，快速放入锅中炒制约5分钟左右，煮烂炒好后再加入清水熬煮，赤豆煮开以后十来分钟，快速赤豆就快速开花变软糯。煮烂

3、煮沸浸泡法：把未经过浸泡的赤豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入赤豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右，再煮10多分钟就烂。这种煮赤豆的方法营养损失少而且比较省火。