煎牛排用花生油行吗

1、煎牛花生油：花生油淡黄透明，排用色泽清亮，花生气味芬芳，油行滋味可口，煎牛与牛排的排用鲜嫩口感相得益彰，清香金黄的花生花生油非常适合煎烤牛排。

2、油行最原味：牛排自身的煎牛牛油。好的排用牛排本身遍布大理石花纹，本身一煎就会出油，花生所以煎和牛牛排时直接下锅，油行不放油。煎牛这样的排用做法的初衷就是原味，就是花生要牛排的浓郁原味。不要其他油的味道掺和进来。

3、黄油：黄油是大众煎牛排选油的第一反应用油，但是很多大厨并不推荐黄油。用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦，能掌握好熟度，煎出来的牛排很嫩。黄油香气浓郁，但是会有一些油腻，量多了还会掩盖牛排本来的醇厚香味。黄油沸点太低，又油腻，这就是很多大厨不推荐的原因。