平菇对平常人来说是平菇很好消化，但是好消化在消化不良的时候不要吃太多。
平菇也称侧耳、平菇糙皮侧耳、好消化蚝菇、平菇黑牡丹菇，好消化台湾又称秀珍菇）是平菇担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是好消化种相当常见的灰色食用菇。
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