怎样腌制青萝卜丝 青萝卜丝怎么腌

青萝卜去皮，样腌切丝，制青容器装好；醋，萝卜萝卜白砂糖，丝青丝腌姜丝，样腌辣椒一起调制，制青让味道酸甜适中；萝卜与调制好的萝卜萝卜糖醋—起混合，揉捏或者筷子反复搅拌；然后盖上搁置—夜，丝青丝腌隔天萝卜出了汁水，样腌就会变得软化脆韧。制青

把萝卜洗干净(不要削皮)，萝卜萝卜切成丝，丝青丝腌像食指差不多细，样腌将盐撒在萝卜条上，制青搅拌均匀，萝卜萝卜腌制4个小时，然后把水控干。把水控干后，摆在必联上，晾干，冬天容易，屋里有暖气，三四天就干了。凉好了，放到器皿里，千万要干净，不能有油。

然后撒上五香粉、辣椒粉，搅拌均匀，用手揉搓，使得挂在萝卜丝上，盖上盖子，闷一天即可第二天就可以吃了，根据个人的喜好，吃时可放一些醋和香油。

千万要保持清洁干净，不能有油，然后密封好存放，放在凉快的地方，或者冰箱里，每次吃时用干净的筷子夹，否则会坏了。根据个人的喜好，吃的时候放些醋和香油。在晾干的过程中不要太干，咬不动，也不能太湿，容易坏。

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