桑叶怎样制做泡水喝
准备材料:桑叶,桑叶水喝采摘桑叶的样制手套,土灶锅,做泡木柴,桑叶水喝锅铲,样制晾晒桑叶用的做泡晒箕,玻璃杯。桑叶水喝
1、样制采摘新鲜桑叶。做泡
2、桑叶水喝整理采摘下来的样制桑叶。
3、做泡将整理好的桑叶水喝桑叶切小块。
4、样制杀青,做泡锅内放清水,烧开后,将蒸笼放在锅内盖严,用大火、急火迅速蒸,待上大气后,根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟。
5、揭开盖查看,以桑叶软熟保持鲜绿为好,立即出笼倒入干净的容器内摊晾。
6、炒桑叶。将晾晒好的桑叶放入热锅中,用木扒不停地翻动,使水分尽快蒸发,至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致;
至桑叶趋于干燥时,再用大火,并急速翻动,使其受热均匀,然后迅速撤火。要随时注意,当手捏不粘、手捻发脆,眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当(焦而不生),即为成品,迅速撤火。
7、整理炒好的桑叶茶,放在阳光下放凉晾晒。
8、晾晒好的桑叶茶用容器装起来。
9、加热水泡茶。