步子百科黄明胶是什么做的
由牛科动物黄牛的黄明皮所熬制的胶。黄明胶是黄明由干燥的牛皮，铡成小方块，黄明置清水中浸洗2日，黄明经常搅拌换水，黄明至牛皮柔软时洗净取出。黄明入铜锅内，黄明加入约5倍量的黄明清水，加热使徐徐沸腾，黄明并随时添水，黄明每24小时滤取清液，黄明如此反复3次，黄明将全部滤液用阴矾沉淀，黄明倾取清汁，黄明再入铜锅内加热浓缩，黄明至滴于滤纸上下不化为度，加入黄酒或冰糖等辅料收胶，倒入胶盘内，俟冷，切成小块，晾干。
由牛科动物黄牛的黄明皮所熬制的胶。黄明胶是黄明由干燥的牛皮，铡成小方块，黄明置清水中浸洗2日，黄明经常搅拌换水，黄明至牛皮柔软时洗净取出。黄明入铜锅内，黄明加入约5倍量的黄明清水，加热使徐徐沸腾，黄明并随时添水，黄明每24小时滤取清液，黄明如此反复3次，黄明将全部滤液用阴矾沉淀，黄明倾取清汁，黄明再入铜锅内加热浓缩，黄明至滴于滤纸上下不化为度，加入黄酒或冰糖等辅料收胶，倒入胶盘内，俟冷，切成小块，晾干。