怎样判断榴莲的成熟度 榴莲成熟度辨认

1、样判榴莲的断榴度榴成熟度：尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，莲的莲成味同嚼蜡，成熟便不会好吃。熟度所以购买时，样判不妨多请教小贩，断榴度榴他们会用小竹条轻敲榴莲，莲的莲成听其声音，成熟以辨别成熟程度，熟度同时以嗅闻的样判方法决定是否可以剖开；或者可在水果摊或超市挑选已剖开去皮，只卖肉的断榴度榴，这样可用肉眼和手指按压看出和感觉出是莲的莲成否已熟。

2、成熟成熟的熟度榴莲：要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。

3、不成熟的榴莲：未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。另外，因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。