步子百科步子百科

菜籽油是植物油吗

菜籽油

菜籽油主要有芥酸、菜籽油酸、油植亚油酸、物油亚麻酸、菜籽生育酚和菜子甾醇等营养成分,油植容易被人体吸收。物油

菜籽油的菜籽胆固醇少,所以控制胆固醇摄入量的油植人可以食用。菜籽油简称“菜油,物油主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的菜籽种子。

我国油菜生产有很大发展,油植亩产量不断提高。物油菜籽油产量约占植物油产量的菜籽1/3以上。此外,油植优质菜籽油不饱和脂肪酸中的物油油酸含量仅次于橄榄油。