月饼保质期一般多久

不同品牌的月饼月饼的保质期不尽相同，保存期最长的保质90天，最短的期般只有十几天，还有的多久标着45天或者60天。因为烘焙后月饼仍保持一定的月饼水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的保质时间。

保质期的期般长短受原料质量、生产环境、多久生产设备和包装技术等多种因素的月饼制约，尤其是保质生产环境和包装材料对保质期的影响。

现代化的期般工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，多久因此这种环境下进行生产、月饼包装的保质月饼保存期更长。而采用手工生产的期般，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会残留细菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。