鲜虾仁滑蛋做法大全

【主料】 鸡蛋3个 【辅料】 调和油适量 食盐4g 鸡精2g 水淀粉适量 黄酒10g 步骤1

冰鲜虾仁化冻

步骤2

用2g盐、鲜虾淀粉、仁滑黄酒将虾仁腌制10分钟

步骤3

取一净炒锅坐火烧热加油烧至6成热，鲜虾下入腌制好的仁滑虾仁翻炒

步骤4

炒至虾仁变色盛出备用

步骤5

取3个鸡蛋

步骤6

将鸡蛋磕入一容器中打散，加鸡精和2g盐，鲜虾加20g水和水淀粉（别学我用干淀粉疙瘩弄碎费事）、仁滑加葱花搅匀

步骤7

然后加入炒好的鲜虾虾仁拌匀

步骤8

取一净炒锅坐火烧热加油烧至8成热，下入虾仁蛋液翻炒

步骤9

均匀地不停滴翻炒，仁滑直至鸡蛋炒熟即可

鲜虾步骤10

装盘,非常滑嫩

鲜虾