鱼腥草凉拌要开水烫吗

鱼腥草凉拌要开水烫吗1

都可以。鱼腥

鱼腥草凉拌着吃可烫可不烫，草凉可以直接来凉拌吃，拌开并不是水烫一定要开水烫熟，这样直接吃味道比较鲜嫩爽口，鱼腥而且其中的草凉营养保留的也更完整。

不过由于鱼腥草气味较浓重，拌开如果觉得味道太冲不能接受的水烫话，可以将鱼腥草用开水烫一下，鱼腥这样不仅能去除鱼腥草的草凉大部分腥味一般人能接受外，还能起到一定的拌开杀菌效果。

鱼腥草做凉拌怎么做2

1.准备新鲜折耳根250克（叶或根都行），水烫适量酱油、鱼腥辣椒油、草凉香油、拌开糖、花椒油、鸡精、醋、蒜泥、盐。

2.将新鲜折耳根的老根摘掉，鱼腥草根部的须较多，需要清洗干净，如果根部较长，将其切成长短均匀的小段。

3.洗净后沥干水分，把鱼腥草放入菜盆内，按个人口味将所有调料和鱼腥草充分搅拌，拌匀后即可食用。

鱼腥草吃了有什么好处3

鱼腥草既可以食用又可以入药，在我国西南地区常作蔬菜或调味品食用，药用的话有清热解毒、利尿消肿的功效。

鱼腥草药性微寒，味辛，入肺经，其中含有的鱼腥草素成分对各种微生物具有一定的抑制作用，因此起到清热解毒的作用。另外，鱼腥草中的部分有效成分能扩张毛细血管，增加血流量和促进尿排泄，加上其中含有部分钾元素，合理的进食鱼腥草对水肿能有一定的改善。

吃鱼腥草不能吃什么东西4

暂无同食禁忌。

鱼腥草并没有十分明确的搭配禁忌，不过吃鱼腥草如果是为了起到清热解毒、利尿消肿功效的话，建议尽量避免吃烧烤、麻辣等辛辣刺激的食物，当然，如果吃东西上火的话吃些鱼腥草是可以的。另外，鱼腥草药性偏寒凉，不要和寒凉的食物同时吃太多，以免对脾胃带来一定的负担。