家常木耳西兰花怎么做
烹饪步骤
1、家常木耳泡发后分别和西兰花摘朵洗净,木耳胡萝卜切片备用;
2、西兰锅里倒入清水后煮沸,家常加入摘朵的木耳西兰花后放入少量盐焯水2分钟后捞出过凉水,沥干备用;
3、西兰另起一锅,家常倒入油,木耳放入生姜和胡萝卜炒香后加入西兰花和木耳,西兰加入盐、家常白糖,木耳翻炒;
4、西兰最后加入鸡精,家常勾芡,木耳起锅。西兰
将西兰花洗尽,准备干净的锅烧开水,再把其倒入锅煮2-3分钟左右,然后捞出沥干水。用开过的水把干木耳泡15分左右,提前泡好的那更好;把胡萝卜洗尽切薄片,放小碗里待用,把姜蒜切好,干辣椒洗尽待用;将木耳洗尽溺干水;洗干净锅放油,可大火或中火,先放干辣椒翻炒几下,再把切好的姜蒜放入炒香,然后放胡萝卜翻炒几下,再把之前溺干水的西兰花和木耳倒入一起翻炒,浇上一小勺料酒,和一点点生抽,最后放盐和鸡精翻炒几下既可。