酸奶蛋糕（无油）做法大全

【主料】2人份 酸奶100克 面粉24克 玉米淀粉17克 【辅料】 鸡蛋2个 白糖35克 步骤1

称量好所有材料，酸奶蛋黄蛋清分离

步骤2

酸奶倒入碗中，蛋糕大全加入蛋黄

步骤3

搅拌均匀

步骤4

玉米淀粉和面粉混合均匀筛入

步骤5

翻拌均匀

步骤6

蛋清倒入无油无水的无油盆中，分三次加糖打发至干性发泡，做法提起打蛋器头有直立小尖角就可以了

步骤7

取三分之一的酸奶蛋白到蛋黄糊中，快速翻拌均匀

步骤8

将蛋黄糊倒回蛋白糊中

步骤9

，蛋糕大全翻拌均匀

步骤10

烤盘注水，无油将面糊倒入模具中，做法震平，酸奶放入烤盘中

步骤11

放进预热好的蛋糕大全烤箱，下层，无油上下火，做法155度，酸奶70分钟左右，蛋糕大全中途可以加盖锡纸，无油防止上色过深，我直接没盖，开裂了...

步骤12

取出晾凉后冷藏4个小时以上即可食用，超细腻！