香菇冷冻了还能吃吗

香菇冷冻也是香菇可以吃的，一般保鲜储存，冷冻这样不会破坏它的香菇营养物质。冷冻储存了，冷冻到取出要吃的香菇时候要解冻，这时的冷冻香菇已经没有什么鲜味了。所以最好是香菇短期内保鲜储存，吃新鲜的冷冻最好。