微波炉加热馒头为什么很硬

这是微波因为微波炉是表面加热，加热的炉加时候馒头表面的水分被高温蒸发，表面就会变硬。热馒微波炉的什硬工作原理是促进水分子的振动边热加热食物。馒头中的微波水分比较少。微波炉在加热过程中水分产生震动蒸发，炉加馒头中的热馒水分变得极度稀少，就会变干变硬。什硬

如果加热时把馒头封闭在一个空间中，微波再加点水，炉加既能阻止馒头皮中的热馒水分蒸发，又可促使热量往馒头内部传递，什硬一些微波用具能“蒸”热馒头就是微波这个原理。家里如果没有微波用具，炉加也可把馒头放在碗里，热馒同时放一张打湿的纱布或餐巾纸，再用可微波加热的保鲜膜把碗口封好，就能热出软馒头了。